El martes de carnaval, y como viene siendo costumbre en Orgaz, se celebró la romeria de Villaverde, donde los quintos y quintas se cantaron mutuamente y todo el pueblo disfrutó de un día de campo. Comiendo, bebiendo, bailando....
Por la noche los quintos enterraron a la sardina, dando así fin a los carnavales 2007. La quemaron en el recinto ferial y luego todos los asistentes degustaron una chocolatada.